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苹果提取物

苹果提取物
朗林编号:NAT-012
产品规格:粉末
植物拉丁名: Malus Domestica
检测方法:N/A
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   果蔬介绍:
  
苹果中含有丰富的苹果多酚,其中野生苹果幼果提取,苹果多酚含量高。苹果提取物的规格有很多种,其中主要为苹果多酚,其外观为浅黄色黄棕色粉末。
   苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称,多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中,苹果的多元酚含量因成熟度而异,未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍,故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。
   苹果多酚的性质

(1)颜色:红棕色

(2)呈味性:略有苹果的风味,稍具苦味,

(3)水溶性:苹果多酚为粉状产品,在室温下水中溶解度达30%

(4)保藏性:粉状产品于室温下可保存二年,其性质及生理功能不变。

 苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果多酚具有消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用,可以防止食品品质劣变,因此,可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂,含油食品及清凉饮料等的加工制造,可显著提高其产品质量及保质期。朗林生物专业植物提取物团队为您提供优质的苹果提取物,为您的健康保驾护航。
 


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